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Vegan Burger Masterclass – Corsi di Cucina Vegan

Il prezzo originale era: 1'197.00€.Il prezzo attuale è: 77.00€.

Il primo corso completo in Italia dedicato agli Hamburger 100% vegan. Al suo interno troverai le tecniche per cucinare dei Vegan Burger a prova di onnivoro: tanti burger “patty” (medaglione) e burger “bun” (pane), salse e condimenti per comporre degli hamburger in vero stile U.S.A!

Per chi è Vegan Burger Masterclass?

  • Per gli addetti della ristorazione: Chef, cuochi/e, chiunque abbia un ristorante, una hamburgeria o altra attività e voglia inserire una proposta vegetale nella sezione secondi del menu, ma con ricette già collaudate, ingredienti precisi senza impazzire con la linea settimanale.
  • Per appassionati di cucina: Chi sta lottando con tutte le sue forze affinché anche i suoi burger patties siano proteici e gustosissimi, equilibrati e sempre vari. Chi si esalta quando trova ingredienti nuovi o nuove tecniche da provare e non si fa spaventare davanti a nessuna sfida ai fornelli.
  • Per chi ha una famiglia esigente: Marito, moglie o figli e li vuole conquistare con un hamburger in vero stile U.S.A. (ebbene sì, anche i legumi possono piacere a tutti). Chi lotta ad festività e vuole appagare il palato dei parenti più ostici in qualsiasi momento dell’anno!

Moduli del Corso – Vegan Burger Masterclass: Corsi di Cucina Vegan

📁 1. INDICE
📁 2. A #1 – INTRODUZIONE TEORICA
📁 3. A #2 – 2 TRUCCHI PER IL GUSTO UMAMI
📁 4. B – I LEGUMI AMMOLLO E COTTURA
📁 5. C #1 – BUNS (panini) VELOCI E COLORATI
📁 6. C #2 – BUNS (panini) ALTA IDRATAZIONE
📁 7. C #3 – BUNS (panini) per HAPPY BURGER
📁 8. C #4 – BUNS (panini) SENZA GLUTINE (NO PREMIX)
📁 9. C #5 – BUNS (panini) SENZA GLUTINE AD IPERIDRATAZIONE
📁 10. C #6 – BUNS (panini) PROTEICO dal canale YouTube
📁 11. D #1 – PATTIES “NORMALI“: BLACK BURGER
📁 12. D #2 – PATTIES “NORMALI“: PANELLA BURGER
📁 13. D #3 – PATTIES “NORMALI“: BARBIE BURGER
📁 14. E – COME NASCE LO SPECIAL BURGER
📁 15. E #1 – SPECIAL DI LENTICCHIE
📁 16. E #2 – SPECIAL DI PISELLI
📁 17. E #3 – SPECIAL DI CANNELLINI
📁 18. E #4 – SPECIAL DI FAVE CON COTTURA ALTERNATIVA
📁 19. F #1 – FAKE BURGER (con farina di seitan)
📁 20. F #2 – FAKE BURGER REVOLUTION (senza glutine)
📁 21. G – HAPPY BURGER (di tempeh)
📁 22. H – PULLED VORK PROTEICO
📁 23. I – VEG-CHICKEN BURGER
📁 24. L – HOT VOG
📁 25. M #1 – BURGER TEX MEX dal Webinar Live
📁 26. M #2 – MAPLE VACON BURGER dal Webinar Live
📁 27. M #3 – CLUB SANDWICH dal Webinar Live
📁 28. M #4 – VEGNUGGETS dal Webinar Live
📁 29. N #1 – TOFU BURGER dal canale YouTube
📁 30. N #2 – PINK BURGER dal canale YouTube
📁 31. O – CONDIMENTI
📁 32. P – RIFLESSIONI FINALI

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